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とろとろ親子丼の作り方【半熟卵のプロの味再現レシピ】

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親子丼は飲み物だ!
親子丼の専用の鍋がなくてもフライパンで簡単に出来ます。
しかもつゆだくが好きなので普通の二倍のつゆで作っています。
親子丼も飲み物ですね。

材料(1人分)

卵    2個
鶏もも肉 1/4枚
たまねぎ 大1/4個
油揚げ  1/6枚
青葱   10㎝
つゆ
 濃口醤油 大さじ2
 みりん  大さじ2
 お酒   大さじ2
 さとう  大さじ1
 本だし  小さじ1/2
 水    150g

作り方
①鶏肉は薄いひと口大に切り、玉ねぎは3ミリくらいの薄切り、油揚げは短冊に切ります。
②フライパンにつゆの調味料を全て入れて中火で沸騰したら、鶏もも肉、油揚げ
③たまねぎも入れて中火で3~4分煮ます。
④卵は白身の固まりが残るくらい軽く混ぜ2/3を入れて蓋をして中火のまま1分煮ます。
⑤残りの卵を回しかけ青葱も入れて、中火のまま蓋をして10秒煮たら出来上がりです。
※写真による作り方はここにもあります。
https://cookpad.com/recipe/4945205

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